Tomatele Inima de Bou sunt un soi rustic de tomate, cu o perioada de vegetatie de aproximativ 85-90 de zile si o crestere semideterminata, potrivite pentru culturile de vara-toamna in camp. Fructele pe care le produce sunt mari, avand o greutate cuprinsa intre 230 si 250 de grame, si se remarca prin gustul lor gustos si suculent. Acest soi este recomandat atat pentru consumul in stare proaspata, cat si pentru conservare, fiind apreciat atat pentru calitatea fructelor, cat si pentru versatilitatea in utilizare.