Spanacul Baby Leaf este un soi timpuriu de spanac, apreciat pentru frunzele sale mici. Frunzele sunt de culoare verde, au forma ovala si prezinta un petiol lung. In comparatie cu spanacul clasic, acestea se remarca prin gustul mai dulce si textura frageda. Se poate utiliza proaspat sau congelat, iar acest soi de spanac se distinge prin aparitia timpurie pe piata, fiind una dintre primele optiuni disponibile de verdeata.